面粉（高筋）3杯, 泡打粉1茶匙, 盐1茶匙, 蛋3颗, 牛奶半杯, 新鲜酵母1大匙, 糖三分之一杯, 油三分之一杯, 糖粉半杯
1 原料
2 面粉加入盐和泡打粉混匀过筛。泡打是让面包膨胀更好，口感更有弹性。
3 牛奶温热，加少许糖，活化酵母，使之发成棉絮状。
4 蛋打散，与牛奶混匀。
5 加入酵母牛奶，混好的粉，揉成面团，（可用面包机代劳）最后加入油，使之成为光滑的面团。
6 发酵约一小时。擀开成一大片，用工具压出圆圈，醒发20分钟。
7 发酵约一小时。擀开成一大片，用工具压出圆圈，醒发20分钟。
8 热油炸至两面金黄，捞出沾糖粉即可。
9 不用水，只用蛋奶和面，香甜营养可口。泡打粉使面膨化松软更佳。