原料

大米一把, 毛豆一把, 猪骨若干, 盐一勺, 姜片少许

步骤

1 猪骨把肉撕下来，和猪骨一起熬

2 毛豆剁碎（用料理机打碎比较方便）

3 米淘干净之后，用清水浸泡30分钟。锅中加适量清水，大火煮开后，放入浸泡过的米，用大火煮沸，再转小火煮约10分钟

4 加入毛豆，猪骨和姜片，慢慢熬10分钟，最后用少许盐调味即可

小技巧

米在煲之前先用清水浸泡半小时，这样熬出来的粥会更加绵滑，还能缩短熬煮时间。