原料

猪里脊肉适量, 胡萝卜适量, 杏鲍菇适量, 盐适量, 美味鲜酱油适量, 耗油适量, 姜蒜适量, 鸡精适量, 料酒适量

步骤

1 猪里脊肉切丝，用盐.料酒腌渍15分钟

2 胡萝卜、杏鲍菇、生姜切丝，大蒜切末

3 锅中入油，至5成熟放入姜丝爆香

4 倒入肉丝，迅速滑散

5 等肉丝变色捞出控油备用，锅中留少许油.油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝翻炒

6 小火炒至杏鲍菇丝变软，倒入胡萝卜丝，肉丝

7 小火翻炒均匀，倒入适量美味鲜酱油 .倒入适量蚝油，翻炒均匀

8 等胡萝卜丝变软后，入适量盐，鸡精翻炒均匀出锅装盘ok