原料

虾适量, 熟咸蛋黄2个, 蒜头适量, 葱适量, 生粉适量, 糖适量, 盐适量, 胡椒粉适量

步骤

1 虾挑去肠，用1茶匙盐抓揉几下，再冲水，晾干水分，用盐糖胡椒粉腌着待用，熟咸蛋黄按成泥备用

2 蒜头切粒，葱成成葱花

3 要腌好的虾仁上裹上生粉

4 下油在锅中，烧热，下虾仁，炸至金黄，盛起待用

5 原锅放入熟咸蛋黄泥，快炒

6 把熟咸蛋黄泥炒至膨胀

7 下炸好的虾仁

8 下蒜粒、和调味料

9 所有材料翻炒均匀，洒上葱花，就可上碟