原料

金针菇250克, 果仁辣椒酱1大匙, 酱油适量, 细盐适量

步骤

1 备金针菇，果仁辣椒酱。

2 金针菇去蒂。

3 锅内烧水。

4 水开后，入金针菇，微焯1分钟。

5 焯至期间加入适量细盐。

6 将焯好的金针菇沥水出锅，加入适量酱油。

7 加入适量果仁辣椒酱，拌至均匀入味既可。

8 一份辣味金针菇完成。

小技巧

金针菇的焯制时间一定要注意好，过长的话口感就会很差。