原料
鱼片200g, 猪肉70g, 丝瓜一根, 黄酒15g, 盐2g, 胡椒粉2g, 生抽3g
步骤
1 草鱼顺鱼骨片下来鱼肉
2 片切成5毫米厚的片
3 用黄酒，胡椒粉和盐腌制5分钟。
4 猪肉切薄片（约2--3毫米厚,大小和鱼片差不多
5 用生抽，黄酒和盐腌制5分钟。
6 丝瓜刮掉外皮，斜刀切片。
7 在盘中先放一片丝瓜
8 在丝瓜上铺上一片肉片
9 之后铺上鱼片
10 就这样逐一码放好。
11 上笼大火蒸8分钟
12 蒸好后盘中的汤汁倒入炒锅中
13 烧开后加入少许水淀粉做成浓汁，
14 浇在蒸好的鱼片上，放少许辣椒碎配色装饰，不爱吃辣的也可以放香菜碎或香葱碎。鲜香味美的三合一蒸鱼片上桌啦，请尝尝吧。
小技巧
鱼片口感软嫩，营养丰富，富含蛋白质，消耗不好，不易多吃肉食的，可以适当选择鱼肉，对健康是大有帮助的。
