原料

河鳗1条, 葱适量, 酸梅适量, 细盐适量

步骤

1 备河鳗一条，酸梅及适量葱。

2 蒸锅加适量清水先煮至开备用。

3 河鳗洗净摆盘，加适量葱段。

4 再加适量酸梅均匀铺在河鳗段上。

5 再加适量细盐。

6 最后入蒸锅，蒸至熟透均可。

7 一份葱香酸梅蒸河鳗完成。

小技巧

蒸河鳗的时间，按鱼的大小来定。 酸梅的用量，按个人口感来调配。