原料

豆渣适量, 水适量, 干粉适量, 盐、适量, 黑胡椒碎适量, 椒盐适量, 油适量

步骤

1 豆渣加入自发粉，酌情添加水，揉成面团。面团放在温暖的地方，醒发至二倍大。

2 醒好的面团放在案板上，案板、双手撒干粉，将面团擀成大片

3 自制一些椒盐：花椒面、盐、黑胡椒碎。

4 在面片上刷一层油，撒上椒盐。

5 把面片卷起来。

6 把面片卷起来。

7 把面团挤成花卷。再醒20分钟

8 醒好的花卷放入蒸锅，蒸锅上最好铺湿屉布或油纸，避免粘锅。大火烧开，上起后蒸10分钟。关火后等一会再取出。