原料

鸭腿3个, 葱姜适量, 黄酒2勺, 生抽1勺, 鸡精盐适量

步骤

1 鸭腿洗净，每个斜切三刀，把所有的配料都放到一块，拌匀，包上保鲜膜放到冰箱腌一个晚上。

2 高压锅不放油烧热

3 放葱姜捡出，鸭腿先把皮那面放入高压锅煎，煎到两面金黄，然后倒入剩下的调料汁。

4 盖上盖，响气中小火烧8分钟，即可。

5 好了，吃吧，很简单,这样煎过后鸭腿上的那层肥油基本就没了。