原料

绿豆仁100G, 马蹄300G, 冰糖适量

步骤

1 备好所用材料。

2 汤锅加水煮开。

3 马蹄去皮，微拍碎。

4 将拍好的马蹄下锅煮制。

5 煮至汤底开，会有泡沫起，用勺子打去沫。

6 加入绿豆仁。

7 煮至绿豆仁熟透出味即可。

8 按个人喜欢，加入适量冰糖即可。

9 一份去火又甜美的马蹄绿豆爽完成。

小技巧

可选用去壳的绿豆仁，绿豆仁最好提早一晚泡发一下。