新鲜豆角适量, 白醋适量, 生姜片适量, 红辣椒适量, 精盐适量, 花椒适量
1 新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。
2 把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。
3 放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。
4 锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。
5 上火煮开。
6 趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。
7 盖上盖子，等几个小时后，就可以了。
8 很酸，很给力。