土豆500g, 木耳适量, 胡萝卜一根, 瘦肉适量, 玉米粒适量, 圆葱一小个, 盐4g, 黑胡椒粉适量, 酱油少许, 花生油适量
1 土豆洗净，带皮上锅蒸20分钟。
2 在蒸土豆的空闲里准备好配料，木耳，胡萝卜，瘦肉，玉米粒。玉米是冷冻的，无需解冻。
3 木耳冷水泡上。冷水泡的木耳比较脆，口感好!
4 胡萝卜，木耳，瘦肉，都切成丁。忽然想起加上圆葱，不加也可以，同样切成丁！
5 蒸熟的土豆，放凉了去掉皮。
6 锅烧热，放少许花生油。
7 加入肉丁，炒到变成白色！
8 然后依次放入圆葱丁，玉米粒，胡萝卜丁，木耳丁。翻炒大概三分钟，要加点水。
9 加入胡椒粉。
10 加少许酱油。大概两平勺的盐。
11 加入土豆，压成泥，要不断的翻炒着压，同时加少许的水，避免粘锅。等土豆成泥了就好了。
12 一盘美味的土豆泥做好了。
这道菜是我自己发明的减肥食谱，土豆又减肥的作用，加入一些配料即营养又美味。一个人在家的时候最喜欢这道菜的!