餐桌上的春天——花花面包的做法 0

原料

高筋面粉250克, 低筋面粉100克, 细砂糖50克, 盐3克, 酵母4克, 牛奶110克, 奶油100克

步骤

1 准备材料

2 将所有材料导入面包机:先倒液体材料,再倒面粉,盐和糖分左右两边放,最后用手指在面 粉堆上戳个洞,放入酵母,再用面粉盖好

3 启动一个揉面程序(我家面包机的揉面时间是1小时30分钟)

4 揉至出膜

5 面团发酵至2倍大,取出,排气,分割成15份,松弛10分钟

6 取一个面团,揉圆,稍稍按一下,用刀在上面划数刀

7 将做好形状的面团放入烤盘内再次发酵大约30分钟,烤箱预热至180度,烤15~20分钟即可

小技巧

我做的时候表面并没有刷蛋液,要是想要更漂亮些,可以刷一些蛋液

相关菜谱