原料

山药适量, 糯米粉适量, 蜜枣适量, 白砂糖适量

步骤

1 山药洗净，蒸熟

2 蒸好的山药趁热碾成泥

3 倒入糯米粉和白砂糖

4 揉成面团（趁热比较好操作）

5 蜜枣压成枣泥（我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗，也可以用红枣自己做枣泥）

6 揪一块山药面团，压成薄饼（借助保鲜膜比较好操作）

7 将枣泥铺在薄饼上

8 再做一块薄饼盖在上面

9 用模具或者广口的杯子压一下，去掉多余的边

10 锅里放适量油，油热后下饼

11 煎至两面金黄即可

小技巧

1.趁热做山药面团比较好操作

2.也可以用红枣自己做枣泥，我偷懒，直接用蜜枣，压得比较粗

3.做面饼借助保鲜膜比较好操作