原料

鸡蛋120克, 牛奶20克, 黄油120克, 核桃50克, 低筋面粉120克, 白糖100克

步骤

1 黄油切小块。

2 大碗中混合鸡蛋、糖、适量盐，加用微火维持温度，边用电动搅拌机打出充分的泡沫

3 黄油隔别水融化成液态

4 在模具中涂抹一层黄油，再撒入面粉待用

5 将融化的黄油分3次倒入鸡蛋糊中拌匀，再加入牛奶搅拌。

6 分3次筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至见不到面粉为止。

7 放入切小的核桃，混合均匀。

8 蛋糕糊倒入模具中，整理表面，放入切成一半的核桃。烘烤温度：180度烘烤40分钟左右。