原料

羊肉400克　　白萝卜50克　　蒜苗15克　　生姜1小块　　大料适量　　桂皮适量　　食用油30克　　红油3小匙　　酱油3小匙　　高汤适量　　料酒大匙　　胡椒粉少许　　豆瓣酱3小匙　　精盐2小匙　　味精0.5小匙

步骤

1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段； 2.往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧； 3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。 注意 营养丰富，汤汁鲜美。白萝卜入锅前，可先用沸水焯一下，以去掉萝卜的辛辣味。