原料
土豆1, 海带适量, 豆芽适量, 朝天椒适量, 青辣椒适量, 面粉适量, 鸡蛋4, 蒜适量, 黑芝麻适量, 十三香适量, 食盐适量, 芝麻香油适量
步骤
1 准备食材，将土豆切丝，用凉水冲3次。
2 辣椒切丝、蒜拍烂。
3 煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。
4 分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。
5 放好蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。
6 热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。
7 将炝好油倒在菜上面。
8 再倒上香油、酱油，搅拌匀。
9 搅好鸡蛋液和面糊。
10 平底锅预热，抹油，先倒入面糊。
11 面糊凝固再倒入鸡蛋液。
12 撒上黑芝麻，煎到金黄。
13 煎好的黑芝麻鸡蛋饼。
14 煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜。
15 像卷粽子一样卷起来。
小技巧
1：花椒粒和朝天椒炝出的花椒油很香，拌菜最好。
2：煎饼的时候，面糊搅拌的流质的，稀一点嫩，吃起来好吃。
