原料

猪手1个适量, 食用油适量, 香油适量, 精盐适量, 老抽适量, 生姜适量, 干辣椒适量, 胡椒适量, 五香粉适量, 红糖适量

步骤

1 猪手去细毛冼净待用，

2 放进开水里氽水，去血水。

3 捞出抹上李锦记老抽，

4 捞出抹上李锦记老抽，再两半切开。

5 锅里放油，放进猪手，

6 加入适量的清水，再调入所需要的调料。

7 焖炖1小时左右，焖透。

8 焖炖1小时左右，焖透。

9 焖炖1小时左右，焖透。

10 收汁，

11 收汁出锅，淋上香油即成。