原料

鸡胸肉75g, 黄瓜100g, 胡萝卜100g, 豆瓣儿酱两匙, 淀粉适量, 油适量, 蒜适量, 生抽适量, 水适量, 料酒适量

步骤

1 黄瓜、胡萝卜切成丁

2 鸡胸肉切丁用料酒、淀粉拌匀，放10分钟入味

3 取两勺豆瓣儿酱，用少量水调匀

4 锅中放油烧热，放入鸡丁翻炒至变色

5 盛出鸡丁备用

6 锅中再放少许油，油热放入蒜沫炒香

7 再放入黄瓜丁、胡萝卜丁翻炒

8 加入适量生抽调味

9 加入鸡丁翻炒

10 最后加入豆瓣酱炒匀出锅。