三黄鸡700g, 红枣20g, 葱适量, 姜适量, 盐适量, 胡椒粉适量
1 三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。
2 葱姜切段。
3 表面用姜擦一下。
4 红枣洗净，浸泡10分钟。
5 锅中水烧开，放入鸡焯一下。
6 另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣。
7 盖上锅盖。
8 大火烧开小火炖1小时左右即可。
9 盛出，撒上胡椒粉和盐即可。
1.鸡可以用三黄鸡或是草鸡都可以。
2.可以适量加些枸杞子也很不错。