原料
鸡翅中400克, 蒜瓣3个, 可乐适量, 植物油适量, 生抽1汤匙
步骤
1 鸡翅洗净，用刀在鸡翅两面各划伤两刀，我是在有皮的那边划了两刀平行线，在另一面划的交叉线。放置一会儿，把水分和出来的血水吸干
2 锅烧热，放3-4勺底油，蒜瓣拍扁，放入锅内煸炒出香味。
3 小火，将鸡翅入锅煎一会，2-3分钟即可，这时候可能会溅油，要当心
4 加入1汤匙生抽，大火翻炒下
5 加入可乐。没过鸡翅即可。
6 大火烧开，去掉浮沫。
7 转中火，炖制20分钟左右。以汤汁收干为准
8 汤汁收干后，大火翻炒几下出锅。
9 成品图
小技巧
小火煎的时候油可能会溅起来，要小心。如果担心的话，可以直接大火翻炒，然后加可乐炖。
