竹笋炒肉的做法 0

原料

甜竹笋300克, 猪瘦肉200克, 姜适量, 蒜适量, 食用油适量, 生抽适量, 盐适量, 水淀粉适量, 料酒适量, 味精适量

步骤

1 瘦肉切成条状,放入盐、生抽、水淀粉浆匀,腌五分钟。姜蒜切碎。

2 竹笋切成片,再切成丝状。

3 炒锅放入适量食用油,油温热后放入竹笋丝翻炒断生,然后盛出备用。

4 另起锅放入食用油,爆香姜蒜。

5 放入肉丝滑炒断生。

6 倒入竹笋翻炒均匀。

7 放入料酒、盐、生抽、味精调好味即可出锅。

小技巧

营养小贴士:鲜甜竹笋含有一种白色的氮物质,构成了竹笋的独有清香鲜美,能开胃,促消化,增强食欲。

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