原料

米粉300克, 鲜虾100克, 西兰花适量, 鸡蛋适量, 蟹味菇适量, 食用油适量, 盐适量, 美极鲜适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 葱姜丝适量

步骤

1 准备好材料.提前把虾翦去虾须虾枪去虾线

2 锅烧开水放入米粉煮熟,捞出

3 鸡蛋打入碗中,不粘锅烧热后加一点油,将鸡蛋液慢慢的倒入煎锅,小火慢煎约十分钟后盛世出

4 锅烧开水放入西兰花焯水后捞出

5 热锅凉油,放葱姜丝煸炒出香味

6 倒入虾翻炒至变色，加入美极鲜、盐、料酒、胡椒粉翻炒均匀

7 加入鸡汤烧开

8 加入蟹味菇，汤再煮开后将汤倒入盛好米粉的碗中，米粉上面排放煮好的鲜虾、蟹味菇、、西兰花、煎好的荷包蛋即可