土豆150g, 黄瓜100g, 火腿75g, 鸡腿1只, 花生油75g, 葱10g, 姜10g, 酱油10ml, 美极鲜10ml, 盐3g, 胡椒粉2g, 蚝油5ml, 花生油35ml, 白砂糖3g
1 土豆去皮切成丁。
2 将土豆焯水盛出备用。
3 黄瓜洗净茄丁。
4 鸡腿切块。
5 花生用温水浸泡去掉花生皮。
6 火腿茄丁。
7 热锅下油，放入葱姜炝锅。
8 放入鸡块。
9 翻炒至出油。
10 加入土豆和花生米。
11 翻炒一分钟。
12 加入酱油翻炒出香味。
13 再加美极鲜，盐，五香粉，胡椒粉，白砂糖，翻炒一分钟。
14 放入黄瓜丁和火腿丁翻炒至断生。
15 最后加入蚝油翻炒均匀关火盛盘即可。
土豆熟的慢，须提前焯水。
蚝油要最后放。