原料

海螃蟹一只, 面条适量, 葱姜适量, 盐适量, 干淀粉适量

步骤

1 活蟹一只，清洗干净。

2 揭开蟹壳，去掉两边的腮。

3 将蟹从中间切开，一分为二。

4 切口处粘干淀粉。

5 坐锅热油，下入葱姜煸香。

6 倒入螃蟹，翻炒。

7 兑入适量清水。

8 煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。