原料

去头老虎虾10只, 青椒2个, 小西红柿6个, 鸡蛋1个, 黄瓜1根, 香葱20克, 盐5克, 味精5克, 鸡汤50克, 花椒油10克, 美极酱油10克, 生粉5克, 食用油200克实用50克

步骤

1 把虾去壳从背上片至3分子2

2 把片好的虾放在清水中泡15分钟

3 把青椒切成小粒把香葱切成末备用

4 把虾沥干水下入盐和鸡蛋青拌均在生粉上好浆备用

5 食用油倒在锅中烧至油温至七成热下入浆好的虾发至班成熟倒出沥干油

6 把锅加入少许油下香葱爆香在下青椒粒一起炒在下入发好的虾球在下入所有调料一起炒

7 把炒好的下球用筷子挑在盘子中间，青椒粒浇在上面即可