原料

牛肉适量, 蕃茄适量, 葱适量, 山楂适量, 八角适量, 花椒适量, 香叶适量, 茴香适量, 草果适量, 豆瓣酱适量, 盐适量

步骤

1 牛肉切块

2 将牛肉放入水中浸泡，中间换几次水，将牛肉中的血污浸泡干净

3 牛肉、生姜片，中大火烧开，撇去浮沫，备用

4 蕃茄去皮

5 热锅放入少许油，炒番茄，加豆瓣酱

6 加入备用的牛肉汤

7 所有的配料

8 香料装袋与葱、山楂一起入汤

9 加少许盐，入高压锅压20分钟，捞出葱结及料袋即可

10 拉面一份

11 成品图

小技巧

1  牛肉要带筋的

2  蕃茄最好要去皮

3  配料要装袋再投入

4  喜欢吃辣可加辣椒