原料

花蛤一公斤, 青红辣椒适量, 香菜适量, 大蒜适量, 盐适量, 酱油适量, 料酒适量

步骤

1 花蛤买回来一定要用盐水泡两个小时，让花蛤吐沙子，还要用小刷子刷净表面

2 锅里烧适量的水，水开之后放入花蛤，时间不要太长，1-2分钟开口即刻

3 配料切好

4 锅内放少许油，放入辣椒和蒜炒香

5 再放入花蛤

6 放入少许酱油和料酒 大火一点炒

7 最后放入香菜

8 装盘，开动