原料

猪尾、板栗适量, 大葱、八角、姜适量, 盐、生抽、老抽、冰糖适量

步骤

1 猪尾巴洗净飞水砍成小段

2 把配料八角、冰糖及姜切片，大葱切丝准备好

3 锅里放油，爆香姜片、葱丝、八角

4 倒入飞水后的猪尾巴翻炒至猪尾巴表皮变黄

5 加入老抽、生抽、冰糖、少许盐继续翻炒

6 倒入栗子炒一下，加水瞒过猪尾盖上锅盖焖

7 大火烧开改中火焖半个小时，再改大火收汁

8 色香味俱全，口齿留香的栗子烧猪尾就做成了