简介

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

原料

冬瓜500g, 盐一勺, 鸡精适量, 味极鲜两勺, 蒸鱼豉油半勺

步骤

1 冬瓜切块放一边备用，肉切末葱切段，锅里放油

2 放入肉末和葱段

3 翻炒均匀炒出香味

4 放入冬瓜，倒入味极鲜、盐、蒸鱼豉油

5 加水小火炖一会

6 收汁后临出锅放入鸡精和小葱

7 装盘

8 开吃