冬瓜150克, 猪肉馅100克, 香菜1根, 葱小段, 姜小块, 盐适量, 生抽适量, 胡椒粉适量, 香油适量
1 姜一半切成片，另一半切成末，葱切成末，香菜洗净切成段。
2 冬瓜去皮去籽洗净切成片备用。
3 肉馅中放入姜末、葱末、生抽、胡椒粉、盐顺着一个方向搅拌上劲。
4 取一口煮锅，放入一大碗水，放入姜片烧开，然后肉馅放手中握住，从虎口挤出肉丸放入锅中，并撇去浮沫。
5 放入冬瓜片煮十分钟。
6 调入盐、胡椒粉，淋入香油搅拌几下。
7 关火后撒入香菜即可食用。