原料

五花肉, 韭菜, 鸡蛋一个

步骤

1 把肉馅切成小丁，然后来回剁碎

2 一定选择稍微带点肥肉的肉，这样煮出丸子不柴，肉末剁碎放入韭菜继续剁碎

3 剁完毕开始倒入味极限、香油、料酒、十三香进行搅拌、调味。想吃嫩一点，可以加点蛋清

4 把肉丸弹成圆球

5 放入锅中

6 快煮熟的时候放入一点韭菜

7 出锅时候放入少许味精和盐，即可出锅