原料

凝固型酸奶200克, 低粉50克, 玉米粉20克, 黄油55克, 蛋黄4个, 蛋白4个, 醋3滴, 糖60克

步骤

1 酸奶、蛋黄、蛋白

2 黄油、杏仁片、低粉、玉米粉、糖

3 已溶化黄油加入酸奶中，稍拌

4 加入蛋黄拌好

5 在蛋黄液中加入过筛低粉和玉米粉

6 拌成酸奶面糊,待用

7 糖分三次加入蛋清里，加入醋

8 把蛋白打发成10成发的蛋白霜

9 把蛋白霜分三次加入酸奶面糊中

10 轻轻翻拌均匀

11 把面糊倒入蛋糕模中，轻敲几下，震去气泡

12 轻轻撒上杏仁片

13 在烤箱最下层放一个烤盘，倒入水，下二层再放一个网，烤箱加温170度，烤60分钟

14 出炉,晾凉

15 这个蛋糕烤的非常成功，色泽柔柔的，有点浪漫气息