香茹、适量, 青菜适量, 姜、适量, 蒜适量, 盐、适量, 鸡粉、适量, 酱油适量
1 香菇洗净切花形，青菜折去老叶洗净。姜蒜切末。
2 锅中水烧开，放少许油和盐， 在放入青菜烫焯。
3 烫焯半分钟捞出。
4 同样把香茹也放入烫焯1分钟。捞出。
5 炒锅上火油烧热，下入蒜姜末爆香。
6 在放入青菜翻炒。加入所需调料。
7 码在盘上即可 。
8 在起锅，放少许油，爆香蒜姜末，放香菇翻炒。
9 在少许清水煮沸，放点酱油翻炒。加放调料。焖5分钟即可 。
10 盛入盘。
灵的叨叨；
锅中水烧开加少许油和盐烫焯青菜，是能够让青菜颜色更鲜艳。