原料
低粉300克, 黄油80克, 玉米油35克, 糖粉80克, 鸡蛋50克, 紫薯粉适量, 抹茶粉适量
步骤
1 1.黄油室温软化，加入玉米油和糖粉(我家不喜欢黄油味道，我一般加部分的玉米油或者花生油，黄油都是减量的）
2 2.用打蛋器打发黄油，打发颜色变浅至体积膨大，
3 3、鸡蛋一个打散，分3次加入，打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀
4 4.留出部分，加入低粉，和成白色面团，剩下盆里筛入低粉，加入紫薯粉用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌
5 5、均匀成饼干面团。
6 6、面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟，面团底部铺油布或者塑料，这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.5厘米薄片
7 7、用梅花模具扣出，再用直径小于裱花嘴的圆形工具压出钮扣内部圆形，用牙签扎出扣眼
8 8、依次做出，轻轻抬起底部的油布，把做好的饼干慢慢拿起，其他的颜色同样做法
9 9、做好的饼干整齐的摆放在烤盘上，送入预热好170度的烤箱，烤13分钟左右。
10 10、烤好的饼干
11 漂亮的纽扣饼干
12 漂亮的纽扣饼干
