鸡蛋三个, 豆豉30克, 食用油适量, 生抽适量, 葱1段, 大蒜1个, 青椒1个
1 鸡蛋放水里煮熟后冷水冲凉。
2 煮熟的鸡蛋剥去外壳，切成块。
3 葱、蒜、青椒分别切碎，炒锅放入食用油烧热，放入蒜和青椒炒出香味。
4 放入葱花和豆豉小火炒香。
5 放入一匙生抽。
6 放入鸡蛋块，小心翻炒，使鸡蛋与调料混合均匀即可食用。