原料

马鲛2小条, 姜少许, 葱少许, 普宁豆酱少许, 食用油少许

步骤

1 马鲛洗净擦干；

2 普宁豆酱压碎，姜、葱切丝备用；

3 鱼身内外均匀抹上豆浆，并将姜丝放于鱼肚和鱼面上；

4 锅中烧开水；

5 水开后，放入鱼盘，隔水蒸6-8分钟；

6 蒸好后，洒上葱丝，淋热油即可。

小技巧

1. 蒸好后趁热吃，这样味道比较好；

1. 做好后最好能一次性吃完，反复加热再吃会比较腥。