扁豆适量, 香干适量, 蒜头适量, 盐适量, 油适量, 生抽2小勺
1 扁豆去丝后清洗干净。
2 把扁豆切丝、切好香干。
3 切好蒜片，拍好蒜泥。
4 锅里入油，炒香蒜片，要小火。
5 然后，加入扁豆丝、香干，翻炒。点适量水，要不锅很干。
6 扁豆炒至微软，加入2小勺味极鲜，继续煸炒后加适量水，焖约二分钟。
7 最后，加入蒜泥，盐，拌匀就成功了。
1、喜欢辣椒的。老干妈加一起炒也不错。
2、扁豆要熟透才能吃，所以要加水焖一会儿。要不也可以焯水后再炒。