原料

白菜适量, 青红辣椒适量, 干红辣椒适量, 白醋适量, 白糖适量, 鸡精适量, 油盐适量, 大蒜适量, 水淀粉适量

步骤

1 材料：白菜片 白醋 青红辣椒 干红辣椒 大蒜 油 盐 水淀粉 鸡精 白糖

2 白菜片切成薄片

3 大蒜切末，青红辣椒切片，干红辣椒切段

4 热锅凉油，加干红辣椒大蒜末炒出香味

5 加白菜片

6 加白糖白醋

7 翻炒均匀

8 加盐青红辣椒翻炒

9 翻炒

10 加鸡精翻炒均匀

11 加水淀粉翻炒出锅

小技巧

白菜片要用白菜底部那白色的杆

切的越薄越好

不可久炒，要炒的酸辣脆嫩才好吃

先加白糖后加盐，这样白菜脆