虾仁10来个, 肉丝50克, 红辣椒2个, 细圆挂面100克, 花椒10几个, 葱花适量, 蒜末适量, 水淀粉适量, 盐适量, 蒸鱼豉油适量, 料酒适量
1 我们先来调个汁。虾仁和肉丝放少许料酒腌制一下，去腥味儿。
2 锅烧热放少许油，放入葱花?蒜末?红辣椒爆香。
3 把肉丝倒进去，炒散。
4 加入一碗清水成汤。
5 锅开后倒入虾仁，煮熟。
6 放少许蒸鱼豉油和盐进行调味。
7 把水淀粉倒进去，勾个欠，这样汁比较粘稠。
8 再煮一分钟，这个汁就做好了。
9 锅中加水，烧开；与此同时电饼铛接通电源，放上少许油和花椒。
10 把细圆挂面下锅煮，开锅煮1分钟立即捞出来。
11 把捞出来的面条直接放到电饼铛上，带点水没关系的。
12 地面煎至金黄色，用铲子翻面盖上盖子接着煎。
13 直至煎至两面金黄色，就可以了。
14 把煎好的面条放到板子上，切成小块块，吃的时候用筷子方便夹。
15 把切好的面摆放碟子上，淋上刚才做好的汁，即可享有了。