五花肉适量, 农家梅菜适量, 生抽适量, 老抽适量, 盐适量, 鸡精适量
1 五花肉切小片在开水里煮2分钟捞取备用。
2 农家梅菜泡水，洗净备用。
3 锅里热油下农家梅菜炒个8分熟备用。
4 锅热油下煮过的五花肉煎两边金黄色，加一点点热水，生抽，老抽，盐，鸡精上色入味。
5 锅热油下煮过的五花肉煎两边金黄色，加一点点热水，生抽，老抽，盐，鸡精上色入味。
6 锅热油下煮过的五花肉煎两边金黄色，加一点点热水，生抽，老抽，盐，鸡精上色入味。
7 做好五花肉扣在农家梅菜上备用。
8 再用保鲜膜包好放在蒸锅里蒸10分钟关火。
9 农家梅菜扣肉