元葱烧猪肝的做法

原料

猪肝500克, 元葱一个, 酱油适量, 盐适量, 料酒适量

步骤

1 备料。

2 将猪肝用水泡一下,大约10-20分钟。

3 将猪肝切成小块,大小如同麻将的色子大小即可。

4 水烧开后将猪肝放入,焯水。

5 猪肝焯水时加点料酒,去腥。

6 猪肝焯水2-3分钟即可。

7 焯好的猪肝装盘备用。

8 元葱切成小块。

9 炒锅内放豆油适量。

10 油烧热后,用大火将猪肝放入翻炒。

11 猪肝烧变色后,放入酱油适量。

12 放入元葱。

13 放入2小勺盐。

14 烧至熟后装盘。

15 装了两盘。


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