红豆白1斤, 砂糖半斤, 干桂花少许
1 红豆泡发一夜至有些变软脱皮备用。
2 红豆导入高压锅,加入刚刚没过红豆的水,加入白砂糖&干桂花, 煮沸后小火煮30分钟。
3 煮好的红豆用网筛过筛掉皮,只留下纯豆沙,这样口感最好。
4 过筛的红豆沙用网筛多过滤几遍去掉细小杂质以保证口感细滑。
5 红豆沙加入糖桂花调味,放入冰箱冷藏2个小时就可以啦。