原料

鸭子半片, 生姜两块, 香葱几根, 八角两个, 香味三片, 草果一个, 肉桂三小片, 食盐适量, 鸡精少许, 生抽两勺, 老抽一勺, 白糖三勺

步骤

1 1.准备鸭子半片

2 2.将鸭子剁成小块...

3 3.将剁好的鸭块清洗后入锅绰一下水捞出控水...

4 4.准备配料：生姜一块，八角两个，桂皮三小块，香葱几根，草果一个，香叶三片...

5 5.锅中倒入适量的食用油加热，然后加入所有的配料炒香...

6 6.锅中配料爆香后倒入绰好水的鸭块，加入食盐、生抽和老抽翻炒均匀...

7 7.往锅中加入水盖住鸭块即可了，加入三勺糖，糖的量可根据自己的口味而定的...

8 8.大火烧开小火慢烧四十分钟左右，如果肉烂后感觉水还多就再大火烧就可以了，出锅前加入少量的鸡精提味即可,装盘再撒点葱花..

9 9.成品图，装盘时再撒上些葱花装饰即可