原料
面粉800克, 绿豆沙200克, 核桃粉150克, 黑芝麻200克, 花生粉150克, 白糖适量, 干酵母8克, 泡打粉4克
步骤
1 面粉加干酵母和泡打粉用温水和面，再放到太阳地儿饧发（这样温度高，饧发快）。
2 绿豆用水浸泡四小时，待表皮泡开用手轻轻搓掉外皮。
3 将去掉外皮的绿豆上锅蒸20分钟再用汤勺把熟绿豆碾成绿豆沙。
4 绿豆沙加白糖拌匀备用。
5 核桃仁、花生米炒熟（小火慢炒）后用厨房搅碎机搅成细粉状。黑芝麻炒熟同样搅拌成粉状都加入绿豆沙里搅拌均匀做馅料。
6 黑芝麻炒熟后用粉碎机搅成粉末。
7 发好的面团揪成均等分的剂子，擀成片，开始包馅。
8 馅、面的比例基本上是1:1。
9 包好的包子在案板上再饧十分钟然后在上蒸锅蒸20分钟即可。关火后还要焖3——5分钟方可揭锅。
