原料

老南瓜250克, 剩饭适量适量, 辣椒丁1个（提辣）, 精盐适量, 调和油适量, 生抽适量, 调味鲜适量, 耗油适量

步骤

1 南瓜去皮切丁，

2 剩饭1碗，

3 切好的南瓜丁放进油锅里，

4 翻炒片刻，调入精盐炒匀，

5 下入辣椒丁提辣，

6 调入生抽提味，

7 倒进剩饭，

8 将剩炒散，炒匀，

9 调入调味鲜和耗油炒入味即成。

10 老南瓜丁炒饭即成。