原料

枸杞苗250克, 红椒1/2个, 盐适量, 香辣油适量, 糖适量, 味精适量, 食用油1勺

步骤

1 枸杞叶洗净留取嫩尖部。

2 将枸杞叶下沸水焯1-2分钟（沸水中放入1勺盐与1勺油）。

3 捞起放入凉开水中泡15分钟，再次捞出，用手轻轻挤去其苦汁。

4 将枸杞叶装入盆中，红椒切丝入盆，倒入盐、香辣油、糖、味精，拌匀枸杞叶，静置入味即可。