玉米5斤, 黄豆适量, 豆油适量
1 新收的玉米要先挑选。把不好都去掉。
2 在放入水里浸泡一晚上。为了好吃我们加了一点黄豆。同样浸泡一晚
3 在把泡好的玉米磨成这样的糊糊。（那绿色是我加入的芹菜汁。这样摊出来的煎饼有降压的效果）
4 这是它的制作工具
5 要用到这样的煤球
6 用豆油擦一遍鏊子。把糊糊舀到烧好的鏊子上面。（只要是我们山东人几乎家家都会。我在这里不作详细说了。只是希望全国的美食家可以了解一下）
7 使糊糊均匀的摊在鏊子上。慢慢的用竹片的小耙子在上面转圈。使它定型。成熟
8 这是熟了之后的样子
9 在把它揭起来。
10 这些就是摊好的
11 这样的是加入芹菜汁的
12 这是叠好成形的。
13 叠好。装箱。这样的煎饼我们山东人是感到很亲切的。是不是。。。