原料

鸡翅根适量, 油适量, 老抽适量, 五香粉适量, 料酒适量, 白酒适量, 黑胡椒颗粒适量, 白糖适量, 盐适量, 淀粉适量

步骤

1 把鸡翅根洗净，锅中倒入热油，放入翅根翻炒至发白。

2 在锅中倒入老抽，料酒，白酒，黑胡椒颗粒（如果没有可以放入黑胡椒粉），五香粉，白糖，盐。材料多少依据个人口味而定。加入一碗白水，炖煮20分钟。

3 在锅中小火煨制二十分钟后，汤汁已经有些粘稠，这时的鸡翅根已经比较入味了，勾兑水淀粉，勾芡出锅就可以了。