姜葱炒青蟹的做法

原料

青蟹适量, 姜适量, 葱适量, 油适量, 盐适量

步骤

1 把青蟹处理好,洗净砍块,蟹的大脚也拍扁。

2 姜切片,葱切段。

3 热油锅,爆香姜片。

4 大火炒制,加入蟹炒至变色。

5 太大只了,要炒一会。

6 就红色后,加入小半碗的水,适量的盐,得闷煮一会,要不然不熟哦,因为实在是太大块了。

7 加上盖子闷5-8分钟左右,中间也要翻炒哦。

8 好了,加入葱段,炒匀炒至有葱香味即可出锅。如果你喜欢炒出来干一点的在加水的量上可以控制一下哦。或者如果蟹少的话,可以直接在热油锅时就可以姜葱一起放咯。

9 出锅哦, 两大盘,太香了。


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